首页  >  媒体动态  >  媒体动态详情

中国工程院院士任发政 科学发展营养健康产业

2021-05-18   澎湃新闻   阅读量:140

    5月17日上午,在2021中国(漯河)食品机械产业技术发展大会暨中国(漯河)食品及食品智能装备产业发展高峰论坛上,中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政作了题为《营养健康产业的发展趋势》的报告。

    任发政谈了全球健康问题、营养健康产业发展现状和营养健康产业发展方向。任发政指出,统计数据显示,全球健康状况不容乐观,慢性病致死率高,营养不均衡引发的健康问题严重,营养不良问题凸显,健康问题制约经济社会发展。发展营养健康产业已成为国家战略。

    任发政说,目前我国的营养健康产业产品主要是特殊食品、药食同源类产品和普通健康产品。我国的营养健康产业起步较晚,但发展迅速。他还介绍了国外营养健康食品市场、营养健康产品监管等情况。

    任发政认为,我国营养健康产业发展空间巨大。2016年,食品安全法为我国营养健康产业发展指明了方向。我国营养健康食品主要以保健品为主;特殊医学用途配方产品市场增长迅速,但跨国(合资)公司占了大部分市场份额;婴幼儿配方食品市场发展速度快,逐年递增;国家支持发展中医药和药食同源产业,将对营养健康产业发展产生重要影响。

    针对营养健康产业未来发展,任发政建议,要重视科研,加大科技创新投入,用科技引领企业转型;追求原料的精细化加工及最大化利用;制造技术上,发展功能因子的稳态及靶向递送;健康功能方面,注重对产品功能的精准营养评价;全面提高消费者的科学营养健康消费观。

    人物链接

    任发政,中国工程院院士,中国农业大学营养与健康研究院院长、益生菌研究中心主任,教育部食品精准营养与质量控制重点实验室主任。长期从事乳品科学研究,牦牛乳高值化与奶酪国产化相关研究分别获得国家科技进步二等奖。作为国家发改委乳品工业特聘专家,负责起草了国家乳品产业政策(2009年),对我国乳品工业产业升级发挥了重要作用。