活动现场，一名工作人员向参会人员介绍涪陵榨菜。华龙网 陈雨 摄
华龙网讯（陈雨）“重庆应充分发挥奉节脐橙、涪陵榨菜、巫山脆李等果蔬资源优势，大力发展新质生产力，通过与生物技术、信息技术和食品技术的深度融合，实现‘土特产’资源的充分利用，助推农业产业链转型升级，助力实现乡村产业振兴。”7月2日，巴渝特色名优“土特产”培育大会在巫山举行，中国工程院院士、湖南省农业科学院原院长单杨就重庆如何依山就势培育“土特产”建言献策。
重庆以丘陵、山地为主地貌，其中山地占总面积的76%；长江横贯全境，流程691公里，与嘉陵江、乌江等河流交汇。这里山川林立、沟壑纵横、江河密布，江流河谷海拔差异和山川阻隔形成了多样的立体气候、良好的生态环境、丰富的物种资源，孕育了巫山脆李、涪陵榨菜、奉节脐橙以及梁平张鸭子、潼南柠檬、江津花椒、城口老腊肉、荣昌猪、涪陵黑猪、大足黑山羊等巴渝特色名优“土特产”。
巫山脆李。巫山县农业农村委供图
“推进‘土特产’的全链条高质量发展，离不开新质生产力的全面赋能。”单杨建议，重庆迭代升级脐橙高产高质示范区，加快奉节脐橙及果蔬生鲜加工产业园建设，做强果汁、罐头、类黄酮、香精油、果胶、皮渣、环保材料等精深加工产品，将脐橙“吃干榨尽”，实现加工总产值倍增，筑牢中国柑橘一流品牌地位，进一步提升世界脐橙八大产区之一的影响力和综合竞争力。
在涪陵榨菜的发展方面，单杨建议，要开展涪陵榨菜未来新产品新工艺研发，通过挖掘涪陵榨菜营养功能因子，开发高营养价值榨菜新产品，进一步加强副产物综合利用，积极开展榨菜收获去皮加工等自动化装备研发，推动榨菜种植与加工业全程智能化生产。
在巫山脆李的发展方面，单杨认为，重庆应加强巫山脆李的品种选育、采购、保鲜，延长鲜食水果供应企业中，进一步提高巫山脆皮的优良品种率，充分发挥巫山脆皮品种原产地品牌影响力的优势，将巫山县打造成为中国的地方优良新品种储备和输出聚集高地。
中国工程院院士单杨支招重庆如何依山就势培育“土特产”。华龙网 陈雨 摄
近年来，重庆依托国家级优势特色产业集群、现代农业产业园、农业产业强镇等平台，推动特色产业“标准化、集群化、智能化、品牌化”发展，全链条培育壮大“土特产”。重庆还探索发展“产业大脑+未来工厂+未来农场+未来市场”模式，有序推进脆李、榨菜、柑橘、柠檬、生猪等产业大脑建设。2024年，重庆计划新建智慧农业试验示范基地20个。
接下来，重庆将借助国家生猪技术创新中心、资源昆虫高效养殖与利用全国重点实验室、西南山地智慧农业技术重点实验室等重要创新平台，聚焦生猪、榨菜、油菜等种源开展核心技术攻关，加强丘陵山区实用高效作业装备、农业机器人等装备研发，推动巫山脆李、涪陵榨菜、奉节脐橙等巴渝特色名优土特产全链条培育，推动重庆“依山就势发展生态特色农业”，助力乡村振兴。
责任编辑：李茜
