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瞭望访谈丨推进辣椒产业转移降低生产成本——专访中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校

2025-01-06   新华社《瞭望》新闻周刊   阅读量:818

    ◇辣椒产业向优势产区转移,是降低辣椒生产成本最有效的办法

    ◇辣椒生产向新疆、内蒙古转移200万亩,相当于在长江以南可减少1200万亩辣椒耕地、在华北地区可减少600万亩辣椒耕地占用

    ◇未来我国辣椒产业应进一步向高品质、品牌化、市场细分化、宜机化方向发展

    文|庹炼《瞭望》新闻周刊记者扈永顺

    辣椒,在我国已有数百年种植历史,如今已成为老百姓餐桌上最常见、风味最丰富的食材之一。辣椒也是我国种植面积最大的蔬菜,年种植面积达3200万亩。

    中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校,被大家称为“辣椒院士”,30多年来,他带领团队培育出160多个辣椒品种,高峰时期所育品种约占同类品种面积的60%,占鲜食辣椒同类品种面积的80%以上。常规杂交选育一个优质的新辣椒品种至少要8至10年,邹学校和他的团队却能缩短育种时间,提高育种效率,在2年里培育出一个优良新品种。谈起如此高产育种的“秘诀”,邹学校说,“我们会在各地收集特色的地方资源,找出它们在抗病性、产量等方面存在的问题,做研究,做改良。”

    除了研发新的辣椒品种,邹学校还为我国辣椒产业发展“诊脉”,剖析我国辣椒产业发展状态,及时“对症开药”。

    “值得注意的是,在2017年之前,我国辣椒几乎没有进口,而从2018年以来,我国辣椒进口量开始大于出口量。”邹学校在接受《瞭望》新闻周刊记者专访时表示,“针对这一问题,我国辣椒产业除了向优势地区转移以降低成本外,未来还需进一步向高品质、品牌化、市场细分化、宜机化方向发展。”