◇辣椒产业向优势产区转移，是降低辣椒生产成本最有效的办法

    ◇辣椒生产向新疆、内蒙古转移200万亩，相当于在长江以南可减少1200万亩辣椒耕地、在华北地区可减少600万亩辣椒耕地占用

    ◇未来我国辣椒产业应进一步向高品质、品牌化、市场细分化、宜机化方向发展

    文|庹炼《瞭望》新闻周刊记者扈永顺

    辣椒，在我国已有数百年种植历史，如今已成为老百姓餐桌上最常见、风味最丰富的食材之一。辣椒也是我国种植面积最大的蔬菜，年种植面积达3200万亩。

    中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校，被大家称为“辣椒院士”，30多年来，他带领团队培育出160多个辣椒品种，高峰时期所育品种约占同类品种面积的60%，占鲜食辣椒同类品种面积的80%以上。常规杂交选育一个优质的新辣椒品种至少要8至10年，邹学校和他的团队却能缩短育种时间，提高育种效率，在2年里培育出一个优良新品种。谈起如此高产育种的“秘诀”，邹学校说，“我们会在各地收集特色的地方资源，找出它们在抗病性、产量等方面存在的问题，做研究，做改良。”

    除了研发新的辣椒品种，邹学校还为我国辣椒产业发展“诊脉”，剖析我国辣椒产业发展状态，及时“对症开药”。

    “值得注意的是，在2017年之前，我国辣椒几乎没有进口，而从2018年以来，我国辣椒进口量开始大于出口量。”邹学校在接受《瞭望》新闻周刊记者专访时表示，“针对这一问题，我国辣椒产业除了向优势地区转移以降低成本外，未来还需进一步向高品质、品牌化、市场细分化、宜机化方向发展。”