中药材能入药，也能入菜，但是中药渣还有可利用空间吗？这个问题，中国工程院院士、浙江工业大学生物工程学院院长郑裕国也在思考。
日前，郑裕国院士为此特意赶到了金华磐安，调研当地中药材废弃生物质资源分布及主要处置方式和利用问题。这也是他的团队所承担的中国工程科技发展战略浙江研究院2023年战略咨询研究项目的拓展和延伸。
郑裕国院士是我国知名生物化工专家，长期从事医药、农药和营养化学品生物制造工程技术创新，三度问鼎国家科技奖。其研发的糖尿病治疗重大药物——阿卡波糖片“卡博平”打破了此前国外医药巨头的垄断局面。
“这是我第一次到磐安，但跟金华已经打了30年交道。”郑裕国院士说他是金华的老朋友，30年间到过金华的很多县（市、区），与东阳普洛药业、花园生物都有紧密的合作，也先后调研过强盛生物科技、金字火腿、康恩贝生物制药等企业。在他看来，金华生物制造有很好的产业基础，特别是生物技术在医药方面的应用已取得显著成效，“可以充分利用生物技术来解决制剂原料生产、中药现代化生产等问题，降低生产成本和过程‘三废’排放，从生命科学转向生物技术，实现行业转型发展。”
生物制造的院士来到磐安，吸引了当地众多业内人士。在当天由金华市科协和磐安县科协共同举办的“科学咖啡馆”活动上，磐安众多中医药企业、科技部门负责人带来“一肚子”问题，与郑裕国院士进行了现场交流。
“我们现在面临的问题是投入成本高、新技术不多，想在提高和稳定药效、降低成本等方面进行突破。”“磐安马上就要进入贝母采鲜季，短时间内集中采鲜无法及时加工，能否延长保鲜期、确保营养不流失？”“我们每天产生的药渣有20吨（含水），目前再利用作有机肥料，有没有更多变废为宝的可能性？”“磐安这么多中药材采收后的秸秆怎么利用？”……
企业家们和政府部门的问题迫切又具体，而这些，正好契合郑裕国院士的调研主题和研究方向。
他介绍，我国已形成全世界规模最大、体系最完整的中药材生产体系，浙江也有“东南药用植物宝库”之称，磐安更是全省最大的中药材生产区，是“浙八味”道地药材原产地，也是浙产药材种质资源圃与珍惜濒危药用植物繁殖驯化基地，除了利用现代工业技术推动中药材的大规模工业化生产，还要加强非药用部位的中药材以及中药废渣等废弃生物质的资源化利用率，“将种植环节和加工环节产生的废料有效运用，也能形成一个全新的产业链，实现一二三产有效结合。”
他表示，后续可以持续和磐安、金华企业做好产学研的对接和合作，推动生物制造产业的发展。
来源：金华传媒、金华市科协、磐安县科协
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