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推动建设节约型社会(让老百姓过上更好的日子)

2024-03-05   人民日报   阅读量:135

    勤俭节约是中华民族的传统美德。

    习近平总书记多次就厉行节约、反对浪费作出重要指示,强调“制止餐饮浪费是一项长期任务,要坚持不懈抓下去,推动建设节约型社会”,要求“倡导简约适度、绿色低碳的生活方式”“反对奢侈浪费和过度消费,深入开展‘光盘’等粮食节约行动”。

    过去一年,各地各部门采取一系列有力举措,坚决整治“舌尖上的浪费”突出问题,积极开展“光盘行动”,倡导简约适度、绿色低碳的生活方式,推动厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

    代表委员表示,节约粮食、反对浪费,关乎保障粮食安全,关系弘扬文明风尚,有助于推动建设节约型社会。新时代新征程,要继承和发扬勤俭节约传统美德,持续深化食物节约各项行动,推动生产方式和生活方式绿色低碳转型,助力经济社会高质量发展。

    减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径

    粮食安全是“国之大者”,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。2023年,我国粮食总产量达1.39万亿斤,连续9年稳定在1.3万亿斤以上,人均粮食占有量超过490公斤。

    代表委员认为,我国粮食生产连年丰收,但粮食中长期供求紧平衡的格局没有改变,确保国家粮食安全,要在增产和减损两端同时发力。

    节粮减损也是增产。中国工程院院士、江南大学校长陈卫代表认为,保障粮食安全,要大力推动节约粮食、反对浪费,耕好节粮减损这块“无形良田”。

    全国政协常委、甘肃省政协副主席尚勋武说:“继续抓好粮食节约工作、坚决反对餐饮浪费,从量的扩张转向质的提高,从简单扩张需求转向实现供需动态平衡,有利于推动经济社会高质量发展。”

    节约粮食、反对浪费,有助于促进绿色低碳发展。中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员李宝聚委员认为,相比于增产措施,节约粮食措施不仅节省了耕地和水资源,又能保护生态环境,具有明显的经济效益、社会效益和生态效益,进而能促进农业绿色低碳发展。

    节约粮食、反对浪费,有助于践行社会主义核心价值观。中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民代表说:“节粮减损是引领社会风尚的重要抓手,对传承中华民族的勤俭节约传统美德具有重要意义,对践行社会主义核心价值观具有重要导向作用。”

    持续深化食物节约各项行动,推进全链条节粮减损

    《中国农业产业发展报告2023》显示,到2035年,若我国粮食收获、储藏、加工和消费环节损失率分别降低1至3个百分点,可减少三大主粮损失约1100亿斤。

    代表委员表示,要持续深化食物节约各项行动,推进全链条节约减损,健全常态化、长效化工作机制。

    河南省开封市市长李湘豫代表说:“推进全链条节粮减损,要统筹做好粮食生产、流通、加工、消费等各环节工作,每个环节都要有具体抓手,推动粮食全产业链形成合力,营造厉行节约、反对浪费的良好社会氛围。”

    李宝聚委员认为,生产环节要从“耕、种、管、收”全流程着手,集成推广良田良种良机良法,全面提升农业抵御风险的能力,确保粮食稳产增产。研究表明,玉米种子经过新烟碱类农药处理后,能够有效预防病虫害,挽回20%至60%的产量损失。李宝聚委员建议,加大种子处理科技创新力度,助力粮食增产和减损。

    据农业农村部测算,在收获环节,“三夏”期间全国小麦机收减损1个百分点,可挽回25亿斤粮食,相当于增加300万亩面积的产量。

    黑龙江省佳木斯市桦南县鸿源水稻专业合作社理事长孙斌代表说,东北霜冻期长,掌握准确适当的收获时间,就能避免玉米因霜冻后籽粒和秸秆的急剧脱水,降低粮食减产风险。建议补齐东北地区粮食收获机械化短板,大力促进节本增效、提质减损。

    流通、存储环节减损空间不小。贵州省遵义职业技术学院现代农业系教授邱宁宏代表建议,开发运输专用车、散粮物流装具等技术装备,减少运输装卸中的受潮、洒漏、霉变、污染等损耗。

    重庆市彭水苗族土家族自治县润溪乡樱桃井村党支部书记、村委会主任王海霞代表说,要根据实际,支持引导农户科学储粮,加强技术培训和服务,开展不同规模农户储粮装具选型及示范应用,最大程度降低损耗。

    陈卫代表建议,加大加工环节减损力度,推动粮食从“过度加工”向“适度加工”“合理加工”转变,提高成品粮出品率,同时利用精米加工后剩余的边角料,生产稻米油、麦芽糖、蛋白肽等高附加值产品,实现节粮增效。

    倡导简约适度、绿色低碳的生活方式

    代表委员表示,要以绿色发展理念为指引,以健康生活为目标,建立长效机制,采取有效措施,坚决制止餐饮浪费行为,倡导简约适度、绿色低碳的生活方式。

    建立长效机制,把杜绝餐饮浪费落到实处。马利民代表介绍,目前不少兰州拉面门店推行“面量可大可小,顾客自由选择”的做法,部分牛肉面馆小菜也可随量自取,建议餐饮行业积极推广“小份菜”“半份菜”,引导科学点菜、剩菜打包,将文明用餐的倡导落到实处。集中供餐单位要针对自助餐、学校食堂、单位食堂等不同场景,明确制止餐饮浪费行为的具体举措,进一步压实餐饮服务经营者的主体责任。

    提升科学管理水平。安徽省市场监管局党组书记、局长韩永生代表说,要持续推进制止浪费的制度建设,推动形成简约适度、绿色低碳的生活方式。安徽出台了《节约餐饮经营管理规范》《绿色餐厅管理要求》等地方标准,为制止餐饮浪费提供了标准支撑和保障。

    加大对外卖新业态的监督。韩永生代表说,针对消费者反映比较多的“满减凑单”现象,相关部门要推动外卖平台企业优化促销机制,督促头部企业发挥示范引领作用,从优化餐品供给结构、优化餐品信息展示、强化全流程消费提醒等方面加强对餐饮服务经营者的引导,推动建立防范外卖食品浪费的机制。

    杜绝餐饮浪费需要全民共同参与。王海霞代表建议,从每一个家庭抓起,从娃娃抓起,从身边事抓起,加大宣传力度,让浪费可耻、节约为荣的观念走进人们心间。

    代表委员表示,要持续深化节粮减损,加大宣传教育力度,建立反对浪费的长效机制,从观念上强化节约意识,持续推动生活方式和消费模式向勤俭节约、绿色低碳、文明健康转变,为推动建设节约型社会贡献更大的力量。

    (本报记者李蕊、李卓尔、苏滨、邓剑洋参与采写)