科技日报记者 张佳星
“健康光盘科普活动实质上是在‘吃多少打多少’的基础上，增加两个关键性环节。”在日前举办的全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动中，国家食品安全风险评估中心风险交流部一室主任陈思介绍，一是提供健康饮食的知识和技能，引导科学选择合理膳食，在食物选择环节就引入健康理念，二是利用人工智能技术光盘打卡“真的吃光了吗”，让有意义的事情，参加起来更有意思。
据介绍，为引导公众均衡饮食、减少浪费，在国家卫生健康委食品司指导下，国家食品安全风险评估中心创新科普方式、融合人工智能技术，与蚂蚁森林公益科普平台共同研制健康光盘打卡科普小程序。公众无需单独下载APP，只需扫码打卡，就可以在用餐前了解健康知识、开展相应的打卡活动。
“扫码后能够了解的健康知识内容，主要针对我国食源性疾病与膳食营养所存在的一些实际问题设计。”陈思介绍，例如针对居民摄入食用油过多的控油内容，提示公众了解一天吃多少油合适（25—30克），以图片展示25—30克具体是多少。内容设计注重提高趣味性、突出知识点，让公众掌握会吃、会选、合理膳食、防浪费的知识，会存、会烹、安全储存、控浪费的知识。
据介绍，扫码还可以获得健康饮食的小妙招，例如改变往日的重口味，适时将水煮鱼替换成清蒸鱼，把米饭替换成杂粮饭，把饮料换成豆浆等。用餐后公众参与健康光盘打卡活动，参与者对自己选择的食物餐盘拍照，用餐完毕后拍照上传空盘照片，人工智能就能识别是否浪费了粮食。光盘打卡成功可以兑换蚂蚁森林公益科普平台的绿色能量，支持公益活动，也可以在平台分享打卡，将科技公益和社交联合起来。
深圳大学党委书记李清泉院士参与健康光盘打卡。 活动主办方提供
目前，深圳大学、北京大学等百家高校、医院、机构、企业已经开展了相关活动。在深圳大学，中国工程院院士、深圳大学党委书记李清泉参与健康光盘打卡，起到示范带动作用。在北京大学，学生2周内参与打卡至少8次，可以领取北大特制的一些活动奖励。
高校参与健康光盘科普活动照片展示。 活动主办方提供
“从传统的单一光盘到科学选择合理膳食的健康光盘打卡，实现了对民众健康和光盘的同步引导。”陈思表示，此次科普活动融合新技术，利用AI人工智能技术及新媒体提供持续性打卡互动平台，有利于鼓励年轻一代，特别是富有个性、有新媒体使用习惯的人群，自觉主动持续参与。此次科普活动在鼓励高校、机构、社区、企业积极参与的同时，也通过线上新媒体平台设置相关话题，引导全平台各年龄段用户的广泛参与。
责任编辑： 王倩
