视频简介
本期节目主要内容：上世纪90年代，在肉味香料上，我国主要依赖于进口，国外公司为了保密配方成分，给每一种香料都起了代号。在那个年代，“030”和“719”是极其重要的两种肉味香料。（《院士公开课》 20250202 食品风味密码）
