12月17日，生物反应器工程国家重点实验室第37期“俊棠论坛”在实验18楼315会议室举行，中国工程院院士、中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖教授应邀作学术报告。校长轩福贞出席报告会，并为薛长湖院士颁发“俊棠论坛”纪念章。

    轩福贞对薛长湖教授当选中国工程院院士表示祝贺。他简要介绍了学校办学历史和事业发展情况，重点介绍了学校近年来在生物工程相关领域取得的成就和未来发展愿景。他指出，华理建校70余年来，始终坚持与祖国同呼吸、与民族共命运，主动面向国家重大战略需求，不断向科学技术广度和深度进军。面对陆地资源短缺的压力，海洋资源成为21世纪资源开发与利用的重点，建立强大的海洋战略科技力量已成为世界各海洋强国战略共识。党的二十大明确提出加快建设海洋强国的重大部署，学校也通过优化有组织科研模式，将海洋资源的有效开发和高效利用列为绿色化工未来发展的重要方向。希望学校与中国海洋大学进一步深化拓展学术交流和科研合作领域，共同推动新时期生物工程学科发展，助力健康中国建设。

图片说明：薛长湖院士作学术报告

    薛长湖以“蓝色食品开发，未来趋势之思考”为主题作学术报告，聚焦粮食安全这一国之大计，针对全球水产品需求激增、海洋水产品营养含量丰富的现状，强调了以“蓝色食品”构筑“蓝色粮仓”的必要性。他指出，水产品是保障人类健康的必需品，对于全民优化膳食结构，提高健康水平具有不可替代的作用。针对目前淡水水产品加工率、增值率偏低，蓝色食品开发尚存在较大潜力的现状，薛长湖提出了加快促进水产深加工，提升水产品副产物高值化利用水平，拓宽水产品加工产业链建设，进而支撑渔业高质量发展的思考。在报告中，他重点阐释了深度挖掘“药食同源”物质及海洋活性成分的重要性，以及“海陆结合”后食品营养功效因子对于人体健康的协同增效作用。他表示，水产品加工产业的转型升级离不开以酶工程、发酵工程、细胞工程为核心的生物加工方式，二者的有效结合对实现水产品绿色高效利用具有指导意义。最后，薛长湖提出了“蓝色食品”未来开发趋势的“生物化、高值化、品质化、方便化、个性化、智能化”愿景，并充分肯定了以细胞培养肉为主的“未来食品”的深度研究与开发。

    报告人简介：

    薛长湖教授是我国自主培养的第一位水产领域农学博士，中国海洋大学泰山学者攀登岗位专家、博士生导师。现任中国海洋大学食品科学与工程学院院长，青岛海洋食品营养与健康创新研究院院长，泉州海洋生物产业研究院院长，海洋食品加工与安全控制全国重点实验室副主任，是国务院学位委员会第七、八届学科评议组成员、Food Bioengineering等国际期刊副主编或编委，被授予“全国优秀科技工作者”称号。兼任中国水产学会常务理事、中国水产学会水产品加工和综合利用分会名誉主任委员、中国水产流通与加工协会海参分会会长等。作为项目负责人，先后承担国家自然科学基金重点项目、国家“863”计划、国家科技支撑计划、国家重点研发计划等纵向科研项目以及横向科研项目40余项，在海洋水产品营养与功效成分的高效利用，以及南极磷虾等远洋渔业资源与养殖海珍品的精深加工方面取得了一系列创新性成果，并产生了显著的经济和社会效益。获得省部级以上科技奖励7项，其中作为第一完成人获国家科学技术进步奖二等奖2项（2010年、2020年），教育部科技进步一等奖1项（2009年）、山东省科技进步奖一等奖1项（2013年）。发表学术论文700余篇，其中SCI收录221篇、EI收录143篇，出版学术著作4部，获授权发明专利89项，连续5年入选农业/食品科学与工程领域中国高被引学者。2023年，当选中国工程院院士。