编者按

    2025年3月15日，是“国际消费者权益日”。

    庞国芳，食品科学检测技术专家，中国工程院院士。他长期致力于食品科学检测技术理论与实践，在农药等化学污染物残留微量分析技术领域进行了开拓性研究，始终坚持在检验检疫工作一线。

    每年“3·15”晚会，食品安全问题总是备受关注。

    在20世纪90年代，有一段“甜蜜”的故事，诉说了我国在食品安全上的努力与成就，这段故事的主角就是庞国芳。

庞国芳

来源｜人民日报
 

危机出现：蜂产品“塌房”
 

    20世纪90年代，中国蜂产品行业遭遇了一场前所未有的信任危机。蜂蜜，这个曾经让中国农业引以为傲的传统出口商品，突然成了国际市场上的“问题产品”。为了降低成本，一些不良企业开始在蜂蜜中掺杂糖浆、色素等物质，甚至使用违禁的农用化学品，导致化学污染超标问题频发，中国蜂蜜在国际市场上屡遭退货和索赔。

    这场危机不仅让蜂农和企业陷入困境，也让中国的食品安全形象蒙上了一层阴影。国际市场上对中国蜂蜜的信任度急剧下降，出口订单锐减，蜂产品行业几乎陷入了“塌房”的境地。

解决危机：构建中国蜂产品安全卫生检测技术标准体系

    面临这场巨大的信任危机，中国蜂产品行业急需一场“拯救行动”，中国的食品安全也需要一场“保卫行动”。这时，中国检验检疫科学研究院的首席科学家庞国芳挺身而出，成为这场“名誉之战”的主角。
 

    想要保证食品安全，就要坚决打击伪劣产品！于是第一个问题出现了——该怎样辨别伪劣产品呢？

    当时我国食品安全检测体系一片空白，庞国芳团队只能从零开始。经过多次试验后，他们找到了识别蜂蜜真伪的关键指标——碳同位素比值，通过对全国蜂蜜的碳同位素比值分布规律进行全面普查，精准地判断出蜂蜜是否掺杂了其他物质。

    随后，庞国芳团队又针对蜂产品中的300多项农用化学品开展系统研究，成功建立了31项检测技术国家标准。同位素比值技术和这些标准不仅填补了国内蜂产品检测技术的空白，更使中国蜂产品检测技术与国际先进水平接轨。

庞国芳（中间）在做实验

来源｜中国好故事网

    同时，庞国芳团队构建出的中国蜂产品安全卫生检测技术标准体系，破解了欧美日等国际市场对中国蜂产品的技术壁垒。

转危为信：中国标准获得世界信赖

    技术突破只是第一步，庞国芳深知，要让中国蜂产品重新赢得国际市场信任，长久地保障食品安全，还需要持续的技术支持和服务保障。为此，他所在的秦皇岛出入境检验检疫技术中心向全国用户承诺：全年无节假日，24小时提供检测服务。这一承诺不仅让国内蜂产品企业有了坚实的后盾，也让国际客户对中国蜂产品的质量检测充满信心。

    不久后，中国检测获得了世界信任，美国、日本、德国等国的客户纷纷将中国蜂蜜检测委托给庞国芳的实验室。高峰时期，全国每年出口蜂蜜的一半以上都在这里检测。十多年来，庞国芳团队从未出现过任何质量问题，他们用日复一日的坚守和分毫不差的严谨，为我国的检测技术赢得了世界的信赖，也为中国蜂产品在国际市场赢得了良好声誉。

庞国芳参加研讨会

来源｜中国工程院官网

    这是一段甜蜜的往事，也是一段力挽狂澜的传奇。庞国芳用智慧和坚守，守护了中国蜂产品的质量与声誉，也为中国食品安全检测技术开辟了一条通往世界的新路。

    参考文献：

    [1]庞国芳：有梦想的科学家[N].科技日报,2014-11-26.

    [2]访中国工程院院士、著名食品科学检测技术专家庞国芳[N].知识产权报,2017-06-16.

    [3]庞国芳院士团队技术创新 助力中国蜂业高质量发展[J].中国蜂业,2024-07-05.

    [4]解密技术壁垒  敢为科技先锋——访著名食品安全检测技术专家庞国芳研究员[J].中国科技奖励,2006(1).

中国科学家博物馆出品