“发展杏花鸡产业，其时已至，其势已成；当下可为，未来可期！我们将以建设杏花鸡全产业链为目标，推动杏花鸡总产值实现‘4个10亿元’目标！”封开县委书记李亚旭对封开杏花鸡产业发展充满信心。

    中国工程院院士陈温福认为，封开杏花鸡不仅是封开县的物产名片，更是封开发展农业特色产业的重要抓手。

    8月8日下午，广东封开杏花鸡产业高质量发展大会在肇庆市封开县举办。本次大会以“抢抓新鸡遇做强土特产”为主题，汇聚农业领域院士、畜牧业精英人士及重点鸡企，集中展示杏花鸡产业发展成果和规划，向社会各界发出邀约。现代农业之旅已经启程，杏花鸡产业蓄势待发！

    专业人才+大数据 打造杏花鸡产业“数智引擎

    数字技术让我国农业从“看天吃饭”转型为“知天而作”。8月8日，封开杏花鸡产业大数据中心迎来了一支由“政产学研媒”全行业多领域专业人士组成的调研团队。调研团队在“生产数字化、流通数字化、监管数字化、服务数字化”互动区域进行实操，感受封开杏花鸡产业“四化一体”的先进模式。

调研团队参观封开杏花鸡产业大数据中心

    封开杏花鸡作为封开传统农业产业，为适应农业现代化，其转型升级势在必行。杏花鸡大数据中心打造的可视化数据，有助于政府监管、生产流通、产品溯源，帮助封开杏花鸡产业向数字化、智能化转型。在会上，广东省农业科学院助力“百县千镇万村高质量发展工程”封开科技示范基地、肇庆市杏花鸡协会正式揭牌成立。

肇庆市杏花鸡协会成立揭牌仪式

    未来，封开将以“基地+组织+大数据平台”的形式落实省、市“百千万工程”工作要求，引领封开杏花鸡产业发展壮大。肇庆市农业农村局局长陆开朝表示，未来三年，肇庆市还将投入2.1亿元推动现代农业产业发展，持续扶持封开杏花鸡产业全链条、高质量发展。

    除此之外，本次大会还邀请了11位农业领域的院士和专家齐聚封开，围绕杏花鸡产业建设开展研讨交流。会上，中国工程院院士陈温福针对杏花鸡养殖模式提出洞见：“生物炭多微孔，比表面积大，稳定性强，具有“碳封存”、改造土壤和吸纳污染物等多种功能。在畜禽饲粮、垫料或堆肥粪便中添加生物质炭，能提高动物肠道的养分利用效率，同时减少环境污染。”目前，杏花鸡已逐步开展规模化养殖，将生物炭技术运用到养殖中有助于构建低碳、循环、可持续、高效的生产模式，助推杏花鸡产业向绿色农业转型。

中国工程院院士陈温福

    大数据中心为封开杏花鸡产业插上智慧的双翼，由专家院士组成的“智囊团”将持续引领封开杏花鸡产业迈向更高台阶。双重“智慧”赋能杏花鸡产业，带动封开味道香飘湾区，与世界共享。

    13项招商签约落地 “岭南金凤凰”大有可为

    发展一个产业，带动一方经济，富裕一方百姓。近年来，广东省委、省政府高度重视农业特色产业发展，广东省农业农村厅总经济师罗一心表示，封开杏花鸡产业前景广阔，将辐射带动封开县农业特色产业做大做强，为“农村强、农村美、农民富”增添时代底色。

    站在预制菜产业发展风口，杏花鸡接过封开农业升级转型的“接力棒”，以品质绿色健康、养殖利润可观、市场前景广阔，吸引了全国各大企业的投资目光。会上，封开县县长丘灿辉介绍了封开“一鸡一猪三棵树”重点特色农业的产业优势，面向社会各界企业发出投资邀请，“封开县将在农产品加工领域开辟预制菜新赛道，强化政企沟通，持续优化营商环境，为产业创新发展注入新动能。”

    广东封开杏花鸡产业高质量发展大会为杏花鸡产业发展注入了一剂“强心剂”，也让社会各界看见了封开杏花鸡产业大有可为的发展潜力。

    本次大会吸引了全国各地超60家企业代表参与，成功签约多个封开农业招商项目。仪式上，封开县农业农村局、封开县供销社与6家企业达成合作；来自广西、广东、香港等地共11家企业达成7项签约，未来将围绕产品加工、出口、营销、电商等领域展开合作，助推封开杏花鸡成长为全产业发展的“战斗鸡”。

    招商引资是经济发展的“生命线”，封开特色鸡种开始“走南闯北”，带着“肇字号”优质农产品飞往更广阔的市场。

    从种源到餐桌 杏花鸡全产业“羽翼渐丰”

    “有朝一旦成毛羽，飞入瑶池作凤凰。”千年前，岭南第一状元莫宣卿笔下的杏花鸡已发展为年产值20亿元的特色农业产业，鼓了封开人的“钱袋子”，丰富着粤港澳大湾区“肉盘子”。

    封开县立足区位优势和产业基础，积极开展杏花鸡保种育种工作。1999年，封开县政府投资200万元建立杏花鸡繁育中心。2008年，封开县智诚家禽育种有限公司建立起杏花鸡原种保护场，从种源出发为群众营造良好的消费环境。

    会上，智诚家禽育种有限公司董事长曾华讲述了自己从博士变身养鸡人、挽救濒危杏花鸡种鸡的“兴农”故事。“2007年底，我调研杏花鸡品种资源现状时，发现经营杏花鸡保种工作的企业濒临破产。为延续杏花鸡养殖，博士毕业后我来到封开县创立了智诚家禽，从散养户处回收原种杏花鸡2000多只，重新开始了保种工作。”

    依托科研单位的技术支持，杏花鸡产业链开始迈向纵深发展。目前，封开杏花鸡保种场配备专业技术人员，实现了自动化笼养和恒温育雏，智诚父母代种鸡已达25万套。

    凭借千年传承的纯正血统和“鸡味”，封开杏花鸡飞进千家万户。2022年元旦、春节“双节”期间，盛加农牧食品有限公司取得香港准入口认证，成功打开香港市场。如今，盛加农牧年屠宰加工包括封开杏花鸡在内的家禽达2.2万吨，其中九成产品直供港澳。言及产业前景，盛加农牧董事长李秋明信心十足，“接下来，我们将锚定预制菜产业风口，投资2600万元的熟食品加工车间将于年内建成投产。”

    其时已至，未来可期。为全力做好“土特产”文章，以发展杏花鸡产业为契机，封开县人民政府与来自北京、广东、广西等省市6家企业举行了封开杏花鸡全产业链战略合作签约，进一步带动封开县农业产业增效、农民增收、乡村增色。代表地方美食文化的杏花鸡，成了带领养殖户迈向美好生活的“致富鸡”。

    启动仪式上，嘉宾领导共同推杆，开启“千年贡品广东名鸡”产业发展新篇章。接下来，封开将贯彻落实省委、省政府全面推进乡村振兴战略，大力实施“百千万工程”，以全省农产品“12221”市场体系建设为指引，推动封开杏花鸡全产业链建设、产业高质量发展。拥有千年历史的封开杏花鸡早已整装待发，变身岭南金凤凰奔赴下一场山海。

    据悉，本次大会由广东省农业科学院、肇庆市农业农村局、广东省畜牧兽医学会、广东省家禽协会指导，中共封开县委、封开县人民政府主办。

    来源：南方农村报