白酒真的好处多多?中国工程院院士告诉你,为啥白酒有益健康!

2020年01月12日  沉溺娱乐

白酒真的好处多多?中国工程院院士告诉你,为啥白酒有益健康!

“中国白酒是蒸馏酒中对人体健康最有益的,因为它涵盖3000多种微量成分,其中几百种都是对人体有益的功能性物质,这是其他酒不可比拟的。”近日,中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国在几场公开演讲中,均提到了上述观点。有朋友会产生疑问,为啥白酒在有益健康方面是其它酒不可比拟的?

 

古人云:“酒,五谷之精华“,现代老百姓说:酒是粮食精,越喝越年轻”,少量适量的饮用白酒,对身体是有益的。因为传统白酒的酿造和国外的酒类有很大不同。白酒酿造中,微生物才是真正的酿酒大师,因为有丰富微生物的存在,酿酒粮食在自然发酵过程中产生上千种白酒生物活性成分,能够缓解酒精对人体的伤害。

 

国外的酒类,主要依赖于酿酒原料自带的微生物,如白兰地依靠的是葡萄表皮的菌种。而且,许多外国酒类的风味,橡木桶才是主角。而在孙宝国的演讲中,他指出白酒是中国的国酒,要让全世界都知道中国白酒有一个名副其实、名正言顺的中文名字和外文名字,中文名字和外文名字都叫白酒,音译的,跟伏特加、白兰地一样,都是音译的。

 

“白酒国际化应当三步并两步,让海外消费者知道白酒,喝到白酒,喜欢白酒”。总而言之,新时代白酒产品的发展方向是“风味、健康双导向”,产业发展趋势是“生产现代化、市场国际化”。反观中国白酒则是通过制作酒曲培养细菌菌落,用微生物发酵,白酒的香气和口感来源于酿造过程中,微生物生化反应自然产生的有机物。

 

正是有了酒曲的参与,使得中国传统白酒中有机物含量丰富到国外的酒类无法相比。不过小编还是要提醒大家,凡事不可过量,白酒再好也含有大量乙醇,有益健康的前提是适量!一个成年男子,一天的饮酒量最好在一两以内!毕竟白酒虽好,但是千万不能贪杯,在春节这个阖家欢乐的日子中,大家在畅饮的同时一定要注意健康安全!

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