“郎酒品质研究院”揭牌?院士领衔加速品质建设

2019年08月22日  人民网-酒业频道

 

8月20日,郎酒品质研究院在古蔺郎酒庄园正式揭牌成立,旨在为郎酒品牌高质量发展献智献力,结合产、学、研三方优势,提升郎酒乃至白酒行业科研水平,加速推进郎酒品质工程建设发展。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国,中国酒业协会理事长王延才,中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇,泸州市委副书记、市长杨林兴,泸州市委常委陈日,郎酒集团董事长汪俊林,郎酒品质研究院专家委员会和合作单位,以及媒体记者等上百位嘉宾参加活动。

郎酒品质研究院专家委员会成员领取聘书。

今年3月郎酒品质战略会上,郎酒明确了“追求极致品质”的品质主义发展道路。时隔半年,承载郎酒品质生态系统的郎酒庄园规模初具;郎酒品质研究院为打造郎酒品质工程提供支撑;郎酒股份上市对接资本市场筹备工作进展顺利。

郎酒集团、郎酒股份董事长汪俊林表示,半年来郎酒品质工程全面推进,进一步彰显了郎酒的品质追求,也标志着后百亿时代的郎酒全系统推进品质工程进入快车道。

郎酒庄园规模初具 承载郎酒品质工程生态基础

与会嘉宾参观郎酒庄园

茅台镇到二郎镇49公里的赤水河沿岸,是酿造酱香白酒的天选之地,位列世界十大烈酒产区。以赤水河流域的自然环境和微生态系统为基底,目前优质酱酒年产量达3万吨,已有老酒存储13万吨。未来,老酒储存将将达30万吨。

20日上午,嘉宾们来到郎酒庄园,这里的生态酿酒区依河而建;长在天宝峰,十里香广场万瓮成山、千亿回香谷71个储酒罐磅礴列阵;养在陶坛库,金樽堡俑立陶坛万只;藏在天宝洞,天宝洞、地宝洞、仁和洞气势恢宏。

今年3月,汪俊林在发布郎酒品质战略时阐释,郎酒庄园是郎酒“生、长、养、藏”独特酿储系统的生态载体和生动体现。以品质主义为根,以郎酒庄园为载体,未来5至10年,郎酒要在白酒行业具有重要地位,与赤水河对岸的茅台各有特色,共同做大高端酱酒市场。

品质研究院成立 院士领衔泰斗级专家加盟郎酒

郎酒品质研究院成立仪式上,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国任专家委员会主任委员,四川大学农产品加工研究院副院长罗爱民受聘为专家委员会成员。同时,研究院还与北京工商大学、中国食品发酵工业研究院、中国农业大学等8家行业顶尖单位建立合作单位关系。

孙宝国院士表示,白酒是中国传统文化最具代表性的元素之一,以往,人们讲究白酒要好喝,随着人们对健康的重视,他认为白酒在传统和口味的基础上,还应再增加一个健康导向,喝出品质。他希望郎酒和所有的白酒人,为人们制造出更好的白酒,让全世界都能喝上中国产高质量白酒。

下设7大研究中心 专项研究资金投入超亿元

“2019年将新增专项资金2000万元,两年后增至1亿元以上。” 会上,郎酒股份副董事长、郎酒品质研究院理事长汪博炜表示,郎酒在今年3月正式提出了品质战略,郎酒品质研究院在这样的大背景下应运而生,将成为郎酒实践品质战略的重要抓手。

从定位上看,品质研究院是一个非行政类的管理机构,统一调配资源,推进管理郎酒“大生产体系”的所有品质科研工作。研究院下设理事会、院长、研究中心三层内部架构,同时邀请行业顶级专家学者和合作单位提供强大的智力支持。在研究方向上,将以“基础性研究”和“应用型研究”并举,下设微生态环境、粮食原料、制曲研究、酿造研究、酒体研究、制造工艺和智慧工厂七大研究中心。

汪博炜说,郎酒品质研究院将充分结合产、学、研优势,接入社会各方资源,专注品质、聚焦品质、研究品质,提升郎酒乃至白酒行业科研水平,助力郎酒品质工程加速发展。

加速对接资本市场 做一个透明的、开放的郎酒

20日,就媒体关心的郎酒IPO等相关问题,汪俊林及多位公司领导进行了面对面沟通交流。

汪俊林表示,在郎酒上市前夕成立品质研究院,两者实际上是在做同一件事,那就是做好品质,而这也是郎酒上市的唯一目的。他坦言,郎酒每年产量如何、老酒储存如何、销量如何,这些信息,若不是一家上市公司,就不能很好地向社会公布,接受社会监督。郎酒上市,就是希望让社会来监督,帮助企业更加规范化和透明化运作。

汪俊林表示,郎酒不存在资金问题,看重的是企业的长期、科学发展。尤其是做酒、做食品,如果不诚心地对食品安全负责、对消费者负责,一个企业是做不好的。郎酒上市目的就是希望做一个透明、开放的郎酒,一个对消费者负责的郎酒。(实习生 张晋)

 

附1、郎酒品质研究院专家委员会成员:

1. 中国工程院院士、北京工商大学校长,孙宝国;

2. 中国酒业协会副理事长、教授,徐岩;

3. 著名白酒专家、教授级高级工程师、全国白酒专家委员会主任委员,高景炎;

4. 著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长,曾祖训;

5. 著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组副组长,胡永松;

6. 中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问、教授,张五九;

7. 四川轻化工大学白酒学院院长、教授,罗惠波;

8. 四川大学农产品加工研究院副院长、副教授,罗爱民;

附2、郎酒品质研究院合作单位:

1、北京工商大学

2、中国食品发酵工业研究院

3、中国农业大学

4、江南大学

5、四川大学

6、四川轻化工大学

7、四川省农业科学院水稻高粱研究所

8、四川省食品发酵工业研究设计院

 

 

(责编:张晋(实习生)、李彤)

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