钟南山谈养生:合理膳食能预防慢病与癌症

2019年05月23日  中新网广州站

  中新网广东新闻5月20日电 (蔡敏婕 黄嘉薇)广州亚洲美食节三大论坛之一的“美食与健康养生论坛”日前在广州举行。中国工程院院士钟南山在论坛上不仅公开早餐食谱,还提醒煲仔饭、老火汤等这几种广东美食要少吃。

  论坛由广州市卫生健康委牵头,广药集团承办,旨在以美食推动全民健康。

  钟南山和中国科学院侯凡凡院士等7位海内外知名专家在论坛上围绕美食与健康养生进行主题演讲。

  钟南山分享他的早餐是两个橙子,一个蛋黄、面包和一小碗红豆粥等。

  “饮食不当最主要包括:高盐的饮食致残、缺少杂粮的、吃水果太少等,而不是平时说的吃油、吃肉多。这和心血管病、二型糖尿病、消化道肿瘤关系密切。”钟南山在讲座中表示,生活方式对人寿命的影响占60%,包括心理平衡、合理膳食、适当运动等。

  对于人们关注的饮食规律,钟南山特别提醒两个问题,“第一,从古到今都非常强调,一个人不要过饱。这是中医的一些说法,‘饮食劳倦则伤脾’”,钟南山表示,吃得太饱的人大脑常常容易早衰,原因在于饱食能诱发人脑内纤维细胞生长因子活化。

  当天,论坛设有“美食与养生文化”“美食制作与传统粤菜”“时尚饮品与凉茶文化、食材选择与药膳养生”等主题沙龙。

  广药集团副总经理倪依东围绕“时尚饮料与凉茶文化”做专题演讲。他着重从中医药“治未病”与饮食养生的角度,分享凉茶继承中医药文化。(完)

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